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植物奶油反式脂肪酸有什麼危害介紹植物奶油的營養知識
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發表於 2024-8-20 14:05
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植物奶油反式脂肪酸有什麼危害介紹植物奶油的營養知識
奶油是必備的日常食品之一,多用於麵包、起司、冰淇淋等食品的製作。奶油分為動物奶油和植物奶油,植物奶油是以植物油為原料加工而來的奶油,廣泛應用於蛋糕產品的製作中。植物奶油也叫做氫化油、植物奶精、起酥油等。由於植物奶油含有較多的反式脂肪酸,對身體健康的危害較多,可增加心血管疾病的發病風險,所以需要嚴格控制。那麼,植物奶油反式脂肪酸的危害有哪些呢?
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下面我們來具體了解相關的知識。
植物奶油的危害。植物奶油的味道很好,但是危害可不少。有研究顯示,植物奶油其實是“假油”,它不能在體內被分解和代謝,只能一直留在體內,集聚在細胞或血管壁上,可加重很多疾病。植物奶油會增加血液濃稠度,導致血栓形成。植物奶油也會提高壞膽固醇並降低好膽固醇,加速動脈硬化。植物奶油會提高糖尿病的發生率,影響兒童的身體發育,對中樞神經造成傷害。
反式脂肪酸的危害。傳統製程製作的植物奶油含有大量的反式脂肪酸,對身體造成嚴重的傷害。許多研究表現,反式脂肪酸具有危害性,尤其是對心血管健康的危害。根據世界衛生組織的規定,反式脂肪酸每天的攝取量不可以超過2公克。攝取過多的反式脂肪酸會增加冠心病的發病
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風險。
本文介紹了植物奶油反式脂肪酸的危害。植物奶油是無法被人體分解代謝的,會形成毒素堆積在血管中,造成心血管疾病。所以我們平常最好少吃植物奶油。植物奶油含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸對身體的危害很大。很多垃圾食物都含有反式脂肪酸,我們平常要少吃
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