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營養晚餐食譜有哪些 營養晚餐減肥的食譜介紹2

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生薑羊肉粥
原料 生薑20克、羊肉100克、大米75克。
調料 料酒、鹽各適量。
做法:1、將生薑洗净切片; 羊
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肉洗净,入開水鍋汆去血水,切2釐米見方的塊; 大米淘洗乾淨。
2、將大米、生薑、料酒、羊肉同放鍋內,加適量水,置大火上燒沸,再用小火煮成粥,加入鹽攪勻即可。
  TIPS
新鮮羊肉肉色鮮紅而
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均勻,有光澤,肉質細而緊密,有彈性,外表略乾,不粘手,氣味 新鮮,無其他異味。
營養師分析
這道粥能暖脾胃、散風寒、增食慾,對脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。
黃瓜海米拌粉絲
原料 黃瓜200克、
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水發粉絲100克、水發海米25克。
調料 醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法:1、將黃瓜洗净切絲,
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放入少量鹽略腌,裝盤:將粉絲洗净,入沸水鍋中焯熟,撈出,過涼,放在黃瓜絲上面,再把水髮海米放在粉絲上。
2、將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調成味汁。 澆在黃瓜、粉絲上,淋上芝麻油拌勻即可。
選購粉絲要注意,顏色不要太亮,也不要太白; 不能久煮不爛; 取少量粉絲用打火機燒一下,然後用手捻一下,感覺很酥的表明粉 絲的品質較好。
營養師分析
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這道菜能健胃消食,對夏季中暑、吸收不良綜合征也有療效。
二、一周營養晚餐減肥食譜
星期一:海鮮冬瓜湯+糙米飯
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蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低,而且富含各種維生素和礦物質,能促進消化吸收。 冬瓜利尿,能排清體內多餘水分。 糙米富含膳食纖維,有利於潤腸通便。
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
  做法:
  1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝。
  2.锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出。
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