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白木耳的功效與作用有哪些 白木耳的做法有什麼

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gdegdrreg發表於 2024-8-16 10:38 | 只看該作者

白木耳的功效與作用有哪些 白木耳的做法有什麼

一、白木耳有什麼功效與作用
銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。 性平，味甘、淡、無毒。 具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。
功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃
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、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
1、白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。 此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝
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作用; 銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益; 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質，對皮膚
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有良好保護作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸
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、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
9、由於白木耳含有大量水分，吸水後體積膨大十倍，具有很好的通便作用。
二、怎麼鑒別白木耳的品質
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