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玉米蘿蔔排骨湯的做法是怎樣的 胡蘿蔔的營養價值有哪些

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gdegdrreg發表於 2024-8-16 10:23 | 只看該作者

玉米蘿蔔排骨湯的做法是怎樣的 胡蘿蔔的營養價值有哪些

一、玉米蘿蔔排骨湯的做法胡蘿蔔玉米排骨湯的做法很簡單，如果加一根棒骨一起燉可以讓湯更加鮮美。 燉好后的湯帶有胡蘿蔔和玉米本身的甜味，不用加太多的調味料，既健康又美味。
材料：排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿蔔、山藥、姜、鹽
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步驟：
（1）排骨，棒骨焯水去血沫，撈出備用;
（2）生薑切片備用，胡蘿蔔，玉米，山藥切塊備用;
（3）鍋內盛清水，放入薑片，排骨小火煮;
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（4）排骨小火燉半小時后加入胡蘿蔔，玉米，繼續小火燉;
（5）大概一個半小時，排骨熟爛到自己想要的程度后加入山藥，等山藥熟了后加鹽關火！
蘿蔔玉米排骨湯飲食特點
玉米的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟
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病和癌症。 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。 此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
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胡蘿蔔自古以來都有“小人參”的美譽，雖然價格便宜，但是營養價值一點都不打折扣。 它含有豐富的維生素A，不但可以明目、潤膚，還可以增強寶寶的抵抗力，對預防上呼吸道疾病有很好的效果。
胡蘿蔔的肉質根富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素及鉀、鈣、磷等營養元素。 每100g鮮重胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素1.67~12.1mg，比番茄高5~7倍，食用后經消化分解成維生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促進兒童生長等功能。 此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。 每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%; 每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。 胡蘿蔔的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，並含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。 胡蘿蔔素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。 胡蘿蔔還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
一般說，顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。 每千克胡蘿蔔中含胡蘿蔔素36mg以上，少量喂給即可滿足各種動物對胡蘿蔔素的需要。 胡蘿蔔適口性好，各種家畜都喜食。 胡蘿蔔餵肥豬，可以提高肉的品質，成年豬日餵5.0~7.5kg。 胡蘿蔔餵豬，須粉碎或打漿; 胡蘿蔔熟喂，胡蘿蔔素、維生素C、維生素E將會受到破壞。 紅、黃胡蘿蔔營養成分。
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