一、 吃紅棗必知七大禁忌台灣享硬瑪卡官網禁忌一：不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。
禁忌二：不可過量
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本草綱目中說：「多食令
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人寒熱，凡羸瘦者不可食。 “脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。 因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。 痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的癥狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。 吃棗還
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要注意保護好牙齒。 每天吃棗以不超過50克為宜。
禁忌三：單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血
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有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。 但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。 更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。 生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會
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引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。
禁忌四：最好不要用水煎煮
因為溫度超過80°C，棗裡面的維生素
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C就被破壞了。 用清水洗凈后，生吃是最有營養的，每天堅持吃5~8枚紅棗，對身體非常有益。
禁忌五：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品
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吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1~2個小時后，再吃高蛋白食品。
禁忌六：服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食
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物紅棗容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。 |
