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白果的家庭食療菜譜是哪些 白果的作用有哪些

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gdegdrreg發表於 2024-8-13 14:48 | 只看該作者

白果的家庭食療菜譜是哪些 白果的作用有哪些

一、白果的家庭食療菜譜有哪些
　　白果排骨
配料：豬排骨2.5千克，白果仁100克，料酒25克，米醋10克，精鹽10克，味精5克，蔥50克，姜50克。
製法：把豬排用淘水水洗
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净，切成兩寸長的條，在開水鍋中氽后撈出。 白果仁洗掉皮，在開水鍋中煮20分鐘撈出。 把豬排骨下鍋，加雞湯、蔥段、薑片、料酒、米醋、精鹽、味精、用中火煨至八成熟，加白果仁。 把熱排骨、白果仁放入盤中，原湯汁用旺火濃縮，淋在排骨上。
藥用：佐餐食，用量隨意。
說明：滋陰潤燥、養肺
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補胃、鎮咳祛痰; 對肺結核、咳嗽、美尼爾氏綜合症、痔瘡出血有療效。
芝麻白果湯圓
配料：糯米粉500克，白果30克，黑
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芝麻30克，蜂蜜、白糖、黃油、麵粉適量。
製法：把白果下鍋炒脆，去皮，研成末。 黃油下鍋熬化，加麵粉炒黃。 黑芝麻下鍋炒熟，研末。 把蜂蜜、白糖、黑芝麻末、白果末，熟麵粉拌成餡。 糯米粉做成小團，包上餡，做成湯圓。 用中火煮湯圓，5分鐘左右即熟。
藥用：當點心食用。
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說明：對慢性氣管炎、遺精、早洩、婦女白帶、更年期綜合症、習慣性便秘有療效。
二、白果的作用是哪些
抗菌作用
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白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑製作用。 白果的水浸液（1：2）在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。 白果果肉的抗菌力較果皮強。
對呼吸系統的作用。
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實驗表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。 對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的鬆弛作用。
對循環系統的作用。
實驗表明，白果二酚500m
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g/kg對兔有短暫的降壓作用。 白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
對自由基的清除作用。
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