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牛奶對女性好處與壞處_ 每人每天喝多少牛奶適宜2

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gdegdrreg發表於 2024-8-12 13:40 | 只看該作者

牛奶對女性好處與壞處_ 每人每天喝多少牛奶適宜2

牛奶是一種基礎食品，以飯後飲用為宜。 一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含澱粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利於營養素的全面吸收和利用。 簡單地理解，就是「早中晚都行，最好飯後飲」。。
由於牛奶可以在胃黏膜表面形成良好
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的保護層，所以它可緩解酒精等刺激性食物對胃黏膜的侵蝕，減少胃部疾病的發生。 日本早已有喝奶人群胃癌發病率較低的研究報導。 相反，飲酒尤其是酗酒會增加內臟器官的負擔，誘發或加重胃部疾病的發生或病變。 因此，我們還是倡議“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。
三、喝牛奶的八大忌諱乖乖水副作用 乖乖水購買 乖乖水無效 乖乖水成分 乖乖水哪裡買

一、忌文火煮
用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生
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素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源，然後再放回火上燒開，如此反覆三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營養成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
二、忌煮奶時間過長
有人認為煮奶至沸后再持續5
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分鐘合適，此種說法不全面。 因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒在60°C時能脫水轉變成凝膠狀態。 奶中的磷酸鈣也不穩定，在此溫度下易於由酸性變為中性而沉澱。 當加熱到100°C時，牛奶發生複雜的化學變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產生其他物質，使營養價值降低。 目前，大多數牛奶是經過科學滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如願喝熱奶時可採取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可，這樣可保留更多的營養素。
三、忌陽光曬
生活中經常可見送奶、取奶
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途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分，甚至使其變質。 陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉化成的螢光核黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間曝曬。
四、忌加糖煮
不少人在煮牛奶時就把糖加進去，以為這樣能使糖儘快溶化，殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。 因為牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。 該物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。 若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍涼后再加糖。
五、忌與橘子同食
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牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。
六、忌加巧克力
有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。
七、忌加钙粉
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