山楂健胃消食積、 活血化瘀降血脂。
它是血液清道夫、 清除垃圾顯神通。
山楂又名山裡紅，羊球，山裡果等。 有南山楂，東山楂，北山楂之分，均為植物的山楂果實。 南山楂體小、皮黃、核多、肉少、味酸微濇，稍有甜味，多為藥用。 東山楂產山東，北山楂產河北和河南，其形狀相同，習慣均稱為東山楂，又稱大山楂;大山楂，體大，皮紅、核少、肉多、味酸甜，多為食用。 但近幾年來，除做食品外也入藥用。
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現代藥理實驗： 山楂含有炭水化合物，有機酸， 維生素C， 蛋白質， 脂肪， 果膠， 胡蘿蔔素， 齊墩果酸，鈣、磷、鉀等。 有活血化瘀，擴張心腦血管， 軟化血管， 降低血圧和膽固醇， 防治動脈硬化，防衰老，防癌等作用。
明代李時珍： 山楂性溫， 味酸甘無毒， 入脾，胃，肝經，有開胃消食，健脾胃， 消肉食積滯，除脹滿破癥瘕。 俗話說：“山楂有爛肉之功，煮老雞肉時，放些山楂將肉煮的熟爛。 ”。 卻實有消肉食開胃之功效。 說到這裡還有一叚故亊里。 南宋年間宋光宗最寵愛的黃貴妃在宮裡終日吃山珍海味，日復一日，患了消化不良症，終日不思飲食，形體消痩乏力。 御醫用了大量的人參，黃芪之類的補藥，醫治無效，貴妃的病情日益加重，逐漸面黃肌痩，皇帝無耐，只好張榜招醫。 一位民間郎中揭榜進宮為黃貴妃治病。 通過望、問、聞、切，郎中根椐脈像舌苔，癥狀。 貴妃是患了肉食積滯之症，他隨咐其家人：山楂一兩，與紅糖共煮食之，一日兩次，禁食肉食，半月病愈，宋光宗龍顏大悅。 此方曽在宫內傳遞;凡是有人得了消化不良之症，均以此法治之。 通過改進，將山楂穿成串，氷糖在熱鍋內加水適量進行溶化，再把穿好的山楂串蘸融化的氷糖后冷卻，吃著味甜，香脆可口。 稱之為氷糖葫，后流傳到民間至今不哀
養生
消肉食，化積滯，活血化瘀，軟化血管，降血脂，降血壓，降膽固醇，用生山楂。
藥鱔
山楂紅棗粥
處方：生山楂30克（洗），紅棗6克（洗），粳米100克（洗）。
功能：健脾和胃降血脂。
主治：高粘脂血症，食欲不振。
山楂杞子銀耳粥
處方：山楂50克（打碎），杞子10克，糯米100克，銀耳15克。 水1000毫升。
功能：健脾、補腎、降血脂、養顏。
主治：脾腎不足，膽固醇，甘油三脂増髙，食慾不振。
山楂決明茶
處方：生山楂20克，草決明10克。
製法：將山楂，草決明打碎，放荼杯內用開水沖泡5至10分鐘即可飲用。
功能：平肝清熱，活血化瘀。
主治：髙血壓，高血脂。
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山楂15克，首烏10克，丹參10克。
製法：將上三味葯打碎放荼杯內，開水浸泡頻飲。
主治：髙血圧，髙粘脂血症。
山楂菊花荷葉荼 |
