老同學出差來廣州，因為提前和我約了時間，本來我想請她下餐館吃飯，可是她卻說想來我家裡蹭一頓便飯，畢竟每天看著朋友圈裡發的家常菜，色香味俱全，早想嘗一嘗我的手藝。 既然老同學開口了，那就把這頓便飯安排在了家裡。
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今天的湯是青橄欖燉瘦肉湯，前幾天分享過做法還發了章，感興趣的朋友一定要收藏，這個湯水清咽潤喉，尤其霧霾天氣狀況下，一周做上2-3次，全家都能飲用。
青菜是水煮遲菜心，不得不說一下遲菜心，是廣州入冬后的特色青菜，在廣州的增城區，是遲菜心的種植產地，每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多。 遲菜心雖然長得又高又大，但菜質卻很鮮嫩，吃起來香脆甜爽，雖然其他地區也有普遍種植，但增城當地的水土和氣候，產出的遲菜心味道特別清甜。
涼拌菜是蒜末拌香芹，香芹汆烫過水至斷生，拌入蒜末和少許香油、食鹽即可，香芹有降血壓的作用，單拌一拌，味道清香食療作用多多。
今天的主食是藜麦饭，加了一把藜麦的大米饭，藜麦是这两年饮食圈比较流行和推崇的主食，尤其是健身减肥人士们作为营养膳食餐的主要食物。藜麦营养丰富，熬粥煮饭都很不错。
青椒炒茶树菇，我家孩子很爱吃菌菇类，各种菌菇我都会隔三差五买上一些换着做法做给他吃，今天加了少许青椒丝，茶树菇脆嫩爽口，青椒丝带着少许辣味，开胃下饭极了。
這一道是醬焖茄子，昨天週末在外吃飯的時候，孩子點的一份茄子，吃著特別下飯，今天回來就模仿著味道，做了一小盤，沒想到很受歡迎，菜譜整理好之後會把具體步驟和做法和大家一起分享。
今天的肉類是金昌魚，金昌魚是海魚的一種，我家喜歡加潮汕風味的豆醬和它一起焖，最後加入適量蔥葉，做法單，味道鮮美，最近大熱的《風味人間》美食紀錄片里就少不了安利給大家各種潮汕飲食化的鏡頭，馋人至極。
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5菜1湯，金昌魚14塊一條，燉瘦肉水的瘦肉買了5塊錢，再加上菜心、茶樹菇還有茄子，仔細算下來還不到30元，朋友看了我家的晚飯，點評說這一桌飯菜，味道約不單，營養搭配還有意想不到的驚喜。 大家喜歡今天的晚餐嗎？ |
