返回列表 回復 發帖

舌尖上的冬奧:文化在味蕾交融2

舌尖上的冬奧:文化在味蕾交融2

「一館一策」、精細管理,場館運作團隊全力做好賽前、賽時餐飲供應
  2月7日上午,首鋼滑雪大跳台迎來自由式滑雪女子大跳台資格賽。冬日的首鋼園區,從群明湖望去,岸邊的首鋼滑雪大跳台宛若一康藥本鋪 春藥  壯陽藥  持久液 增大丸 犀利士  威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁
Viamax增大丸 Maxman增大丸 goodman增大丸  增大軟膏 法國綠騎士 日本夜狼道飛瀑傾瀉,大跳台不遠處的冬奧食堂裡,冒著熱氣的牛排即將出鍋,暖意融融。
  「現在有包括國際奧委會官員、運動員、媒體人員、場館工作人員等2000多人在館內,各餐飲保障點位同時運轉、有條不紊。」承賽首日,該場館團隊餐飲經理肖光明告訴記者,除運動員由奧運村統一配送外,場館採取簽約服務商統一配送和食堂現場製作相結合的方式,為其他人群按時供餐。
  「目前,館內的公共販世界三大約會強暴藥 GHB  FM2  DDK迷姦粉  催情水 日本淑女剋星精華素 一滴銷魂
卡宴春藥 金蒼蠅  美國黑金 美國黑魔 英國威馬 印度神油 JOKER 2H2D 德國愛神
賣點運作良好,我們最初策劃採用蒸、煮、煎等多種烹飪手段,供應驢肉火燒、熱甜品、冰糖葫蘆等特色食物,但防疫壓力更大。經綜合研判、優化方案,我們與贊助商溝通,在提供麵包、包裝飲料等預包裝食物外,增加保溫加熱設備,保障寒冷天氣基本飲食。」肖光明介紹,在媒體中心還有專門針對各國媒體人員開放的餐飲販賣點,可提供咖啡、茶點、熱餐等服務。“中式盒飯很受歡迎,外國朋友尤其喜歡中國炒飯,銷量比西餐還要高。”
  記者了解到,自1月23日以來,該場館按照賽時餐飲管理運行工作方案、預案,要求所有進入場館的食材或餐品,都需要出發地屬地監管人員確認簽封,填寫流轉單後發給場館。當餐品抵達場館後,餐飲管理人員首先會核對確認車牌號碼、簽封號、司機、押運人身分資訊等,確認無誤後才會開啟簽封;對餐品溫度進行測量,核對接收餐品的名稱、批次、數量及製作時間,符合要求後才同意接餐。「萬一運輸故障、餐品無法送到,我們會啟動應急預案,透過啟封備用食材、發放應急餐包、服務商緊急配送等方式及時解決。」肖光明告訴記者。
  「在籌備階段,我們一方面全力做好賽時餐飲的各項準備工作,另一方面抓好賽前階段的餐飲保障,液態威而鋼 雙效威而鋼 一想就硬 華佗神丹 三體牛鞭 保羅V8 印度學名藥 cenforce
必利勁 poxet  必利吉 p-force 日本藤素 海狗丸 韓國奇力片 樂威壯 汗馬糖 犀利士
兩方面工作戰線長、事項多,耐心、細心必不可少。」肖光明介紹,餐飲業務工作主要是對接國際奧委會、冬季奧運組委會的餐飲標準,​​「一館一策」確定管理模式、食材供應保障方案、冬奧餐飲科技與文化展示、統籌聯絡餐飲服務商與供應商等。
  作為屬地紀檢監察機關,石景山區紀委監委重點監督區冬奧專班在餐飲服務商履約管理、餐廚設計評估等方面執法檢查、履行監管職責情況,及時反饋發現的問題、要求立行立改,並加強巡迴檢查力道、完善食品供給緊急應變計畫。
返回列表 回復 發帖