探訪高麗菜的全產業鏈：如何鼓起菜農的「錢袋子」？3
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探訪高麗菜的全產業鏈：如何鼓起菜農的「錢袋子」？3
看產業鏈——
加工延鏈、品牌賦能，努力破解「多了少了」的市場難題
大白菜的產業鏈能延伸多長？緊跟市場需求，一棵棵大白菜經過加工，變身加值。
入缸、撒鹽、密封…黑龍江省樺川縣新園醬菜有限公司加工車間裡，鮮嫩翠綠的白菜在陶瓷大缸裡靜待發酵。「酸菜也有賺頭。」公司負責人姜曉艷算了筆賬，1公斤白菜出0.35公斤酸菜，以批發價每公斤5元計算，除去輔料和人工成本，每公斤利潤達到1.6元，比賣白菜翻了好幾番。為了提高產品競爭力，公司從黑龍江省農科院引進先進技術工藝和「黑農科」品牌，合康藥本鋪 春藥 壯陽藥 持久液 增大丸 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁
Viamax增大丸 Maxman增大丸 goodman增大丸 增大軟膏 法國綠騎士 日本夜狼作共建優質白菜種植示範基地，確保脆嫩口感和綠色品質。
內蒙古自治區化德縣嘉德農業科技食品有限公司，生產線上機器鳴響。一袋小小的脫水蔬菜包，搭配動大白菜、圓白菜、紅蘿蔔等地產蔬菜熱銷。「旺季時，每天能加工600噸新鮮蔬菜，相當於100畝地的產量。」公司負責人張海明說，目前全年生產量約合蔬菜種植面積一萬畝，總產值達到4000萬元。
瞄準國際市場，白菜做成泡菜，成為出口創匯的產品。根據調查，在國際市場上，白菜泡菜產品日益走俏。河南省衛輝市，去年初新成立的優旺食品有限公司，產值已超過2,500萬元。公司負責人韓濤很自豪，“我們對標國際食品衛生安全管理體系，建造了7條主生產線，生產的高標準系列醃菜銷往國際市場。”
「長期來看，高麗菜的溢價空間還在於深加工。」原讓花說，目前市面上已經出現以白菜為原料的菜乾、蔬菜汁、冷凍乾粉、泡騰片等保健食品。原讓花認為，“現代科技讓白菜升值增效不再遙遠，未來白菜或許會打開一個新的大市場。”
拉長產業鏈、提升價值，品牌作用不可小覷。
目前在膠州，經過市大白菜協會認證的生態種植基地共有80個，面積約6,900餘畝。遲秀麗介紹，膠州打造了《膠白姑娘》之歌、“膠大白”卡通形像等，舉辦行業論壇和白菜文化節，在高素質農民培訓中專門開設“膠白科技講堂”，以文化賦能“膠白”品牌發展。世界三大約會強暴藥 GHB FM2 DDK迷姦粉 催情水 日本淑女剋星精華素 一滴銷魂
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金融機構也正在為「膠白」發展護航。為了幫助菜農規避市場風險，近年來膠州市推行大白菜價格指數保險試辦。每年至高麗菜集中收穫期，選取全市10個採集點監控地頭收購均價，如低於當年目標價，保險公司即啟動賠償程序。截至2022年底，膠州市這項保險保費補貼面積近3.6萬公畝，財政補貼約57.55萬元。
與其他蔬菜相比，白菜的種植門檻較低。不少農民感慨，「頭年菜價格貴了，來年種的人肯定多；種的菜多了，價格肯定就又下來了。」專家建議，破除「大小年」的產業發展難題，要將白菜擺到蔬菜生產「大盤子」和居民消費「菜籃子」裡，加速補齊制約產業發展的短板。
暢銷產銷對接。原讓花認為，各地要加強大白菜產銷資訊監測預警，建立全國性、區域性資訊平台，引導菜農穩定種植面積和上市量，避免出現跟風種菜，因為量的無序增長引發“賣難” 。也要發揮好倉儲保鮮設施的調節作用，引導加工直採收儲，熨平週期性波動。同時，進一步加強電商及產銷對接平台，將資訊化引進農產品生產、流通環節，提升生產組織化程度。
玉田縣加強與京津冀的大型商超、農產品批發市場合作，建立長期供貨關係。縣內也聘請科研院校專家，先後訂定了6項大白菜、蘿蔔等6項蔬菜生產標準，嚴控蔬菜品質。本縣蔬菜產業發展中心主任艾會暖介紹，2022年玉田供京蔬菜生產基地規模已達5萬畝，產品價值提升20%。
在江蘇泗洪縣雙溝鎮，多個白菜種植大戶組隊到南京等地開拓市場，與大型超市簽訂生產合同，帶動週邊200餘小散戶發展訂單種植。「以收購計劃，去年白菜畝均收入能達到2,000元左右。」種植者王建金說。 |
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