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生存必備技能之蛋炒飯5
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ggdert
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ggdert
發表於 2023-10-30 14:10
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生存必備技能之蛋炒飯5
这样操作
不需要担心炒饭会无精打采
的问题。除非你们家喜欢把饭煮的跟粥一样稠。(我奶奶就是。我爸总笑话她煮的饭往墙上一扔都能ba得住 )
隔夜饭/放了较长时间的饭:
隔夜饭中也有许多不同的种类,有的米粒较硬,用手掰散就行,非常好炒。也有的隔夜饭用手一抓就全部粘手上了,弄也弄不散,炒的时候也不易把它们分开。这种情况下
如何使米饭粒粒分明?
有些做法是炒的时候多加一点油。但油多了不仅腻也不健康。
如果不用油该用什么呢?那自然就
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明。可以
借助食材本身的水分或者液态调料
慢慢把它弄开。比如把配料炒香后转小火,加米饭盖上锅盖利用自身的水汽把饭焖散。
还可以用前面提到的包裹蛋液的方法。把米饭和蛋液(或酱油等调料)装入
保鲜袋
揉搓均匀下锅,就能......少洗一个碗了!
放久了略干硬的饭
:太干的饭口感不好,咬的人腮帮子疼。比如隔了两夜的米饭。这种情况我会在最后加
酒、醋或者水/高汤,
帮助米饭软化。但如果已经干到过分的话还是拿去做泡饭/倒掉吧。
蒸饭:
平时我们很少会为了炒饭专门蒸饭,但实际上
蒸饭是最适合炒饭的
。方法也很简单,先
把米泡几个小时,然后上锅蒸熟
就好了。蒸的过程不会花太多时间。
看这自带颗粒分明效果的蒸饭,闭着眼睛炒我觉得都没问题。
杂粮饭
:杂粮饭本身口感就偏粗糙,用来炒饭也非常合适。
3. 关于葱花和调味
a.
加葱的顺序
催情粉
迷情藥
迷姦藥
迷姦粉
失身水
春藥
催情春藥
女用春藥
壯陽藥
男用壯陽
助勃增硬
持久液
陰莖增大
增大丸
增大軟膏
失身水
聽話水
瀰漫之夜
無色無味催情水
日本性素
性素催情水
紅蜘蛛
小葱在炒饭中是点睛的一笔,尤其是在配料较少的时候。注意要在快
出锅前加小葱
,稍加翻炒,去掉生葱的辛辣味即可,
加的太早香味容易流失
。喜欢葱的尽管大把大把下。
如果手头没有葱,芹菜粒,西兰花梗,芥菜梗等任何绿色蔬菜都可以用来替代增色。
(直接吃口感不太不好的西兰花梗,切成小丁加在炒饭里倒是挺合适的)b.
炒饭常用的调料?
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christian398
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christian398
發表於 2023-11-17 10:37
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