在烹調方法上，北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文給出了一個土豆健康做法排行榜，值得一試。
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第一名是蒸土豆，對營養影響很小。
蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。
蒸熟的土豆維C保留率在80%以上，而微量元素、膳食纖維等幾乎不損失，而且澱粉顆粒充分糊化，更易消化吸收。
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第二名是土豆泥，口感酥軟，適合老人和孩子。
經過合理搭配，比如優酪乳堅果土豆泥，還能補充蛋白質、微量元素，能幫著控制體重、血糖、血壓等。 但如果加入人造奶油、香精、糖等，土豆泥的營養就會大打折扣。
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第三名是燒土豆，斷面少，水溶性維生素損失少。
土豆燒牛肉是絕配，牛肉能補充土豆中缺乏的礦物質鐵和蛋白質，土豆則可補充牛肉缺少的碳水化合物和維生素C。
土豆富含膳食纖維，可以減少人體對牛肉中含有的膽固醇的吸收。 需要注意的是，燒土豆前不要先油炸，否則會破壞其他營養素，增加脂肪攝入持久液 威爾剛 美國黑金 瀰漫之夜 惡魔丘比特 一滴銷魂 犀利士 保羅V8 泰坦凝膠韓國Sentrip助勃口溶片
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第四名是炒土豆片，烹製時間較短，對營養素的破壞程度小。
刀工比土豆絲少，可以減少營養流失。 需要注意，土豆片切好馬上烹飪，別用水泡。
土豆全身都是寶，有「地下蘋果」的美譽。 把主食換成土豆，簡直是“三高”人群的福音，老人吃它更能延壽、護心護血管。 快發給有需要的朋友 |
