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冬季食補，這幾種食物很重要

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fdgvfhghn發表於 2023-3-30 11:42 | 只看該作者

冬季食補，這幾種食物很重要

　冬天到了，很多人都手腳冰冷，特別是女性，中醫說這是氣虛造成的，補氣健脾不能光靠吃藥，食補很重要。那吃什麼能夠補氣健脾呢？
冬季食補，這幾種食物很重要




　　冬筍

　　冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，營養價值很高，富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。同時，它還富含膳食纖維，有助消化。冬天為了養膘大魚大肉吃多了，吃點冬筍刮油，是個不錯的選擇哦。

　　蘿蔔
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　　俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年不用醫生開藥方”。在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿蔔，可說是冬季進補佳品之一。

　　蘿蔔生吃不僅可助消化、增食慾，還可去油膩、消食順氣，若是與其他食品搭檔做成菜餚，也有不同功效。

　　值得一提的是，人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。

　　當然，蘿蔔雖好，但吃時也有禁忌。蘿蔔味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食。

　　山藥

　　山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。

　　研究證明，山藥中的B族維生素含量是大米的數倍，而山藥中所含的脫氫表雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。
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　　紅薯

　　紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

　　蓮藕

　　鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。

　　不過在冬天，人們更習慣熟吃蓮藕。煮熟後的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用；吃火鍋時放點蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補，還可以充當主食。

　　有了這幾樣讓您不懼冬天的嚴寒過個暖冬。
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christian398發表於 2023-3-31 09:14 | 只看該作者
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