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都說該吃應季食物,那四季到底該多吃啥?
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scfsfcsdfv
發表於 2023-3-8 08:55
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都說該吃應季食物,那四季到底該多吃啥?
人秉天地之氣而生,四時之法而成,大自然界是人們賴以生存的必要條件,一年四季的變化同樣隨時影響人體。
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人體的五臟六腑,四肢九竅,皮肉筋骨脈等的功能活動與季節變化息息相關。
人應順應自然環境、四時氣候,即春暖、夏熱、秋涼、冬寒的變化,根據四季變化主動調整飲食,增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的目的。
春生萬物,氣溫由寒轉暖,這個季節,芽類蔬菜肥碩鮮嫩,可以促進升發,應順應時令,多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃,能説明五臟從冬藏轉向春生。 而且,豆芽還具有清熱的功效,有利於肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候乾燥導致的“燥熱”。
各類豆芽的功效不同
綠豆芽
容易消化,具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合濕熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用;
黃豆芽
健脾養肝,其中維生素B2含量較高,春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎;
黑豆芽
養腎,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高;
豌豆芽
護肝,富含維生素A、鈣和磷等營養成分;
蠶豆芽
健脾,有補鐵、鈣、鋅等功效。
夏至過,小暑至,天氣潮濕悶熱,稍不注意很容易會產生暑濕癥狀。 瓜類大多能清熱化濕,可以説明排除毒素,又清淡可口,是適合夏季降溫防暑的好食物。
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瓜類富含礦物質和維生素,能有效補充夏日流失的大量水分,幫助人們度過濕熱難耐的日子。
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