冰糖葫蘆是我國比較有特色的一種零食小吃,它的味道酸甜可口,吃後還有助於消化、提升食慾,但很多人說自己做的冰糖葫蘆裹糖時糖液很難幹,不知道要多久才能干呢?
冰糖葫蘆多久糖才會幹
等做好的糖葫蘆降溫以後,它表面的糖漿就會全部凝固,這時自製的糖葫蘆也就做好了,如果一次吃不完還可以把它存放冰箱,兩三天以內都不會變質。
冰糖葫蘆怎麼樣幹得快
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講裹好糖的冰糖葫蘆取出,放在乾淨的大理石板,或者是泡過涼水的菜板上,也可以撒上適量的熟芝麻,兩分鐘後,就可以食用了,通過與冰涼的物體接觸可以使糖液幹的更快。
冰糖葫蘆怎麼裹糖好吃
等鍋中的糖漿熬好以後,把串好的糖葫蘆快速放到糖漿裡,飛快的轉動一圈,然後拿出放在準備好的面板上,如果看到它表面粘的糖漿很多,可以輕輕向下拉一下,這樣就能在糖葫蘆的底面出一層平滑的糖片。
怎麼看冰糖葫蘆糖稀是否熬好
辨別糖浠是否熬好。待糖浠變黃變濃稠時,用根筷子沾一下,放到裝有涼水的碗裡冷卻數秒,用牙咬一下,感覺不沾牙、很脆就表明好了,沾牙就還需繼續熬一會。熬好的糖浠必須馬上離火。
冰糖葫蘆怎麼做好吃
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準備材料:冰糖或者白砂糖500g、水250g、檸檬酸少許,防止糖稀反砂、玻璃脆:1g,吃到嘎嘣脆的感覺全靠此物了,網購即可、新鮮水果:適量(香蕉,草莓,山楂,葡萄,橘子等等各種鮮果都可以)、鍋、鍋鏟、竹籤適量,注意看帶嘴的鍋,家庭做可以用奶鍋。
方法:
1、先把各種水果用竹籤穿好備用。
2、鍋裡加250g水,500g白糖,1g玻璃脆,少許檸檬酸,開中大火燒開後,邊燒邊攪,等糖稀變成淡黃色,改小火,維持糖稀不凝固即可。
3、在糖漿裡放一串山楂葫蘆,蓋上糖漿。
4、最後,將用糖漿包著的山楂葫蘆放在盤子裡,在糖漿凝固之前撒上白芝麻。糖漿冷卻後,就可以吃了。 |