冬季天氣寒冷，我們的身體也正經受著考驗，所以在飲食方面一定特別注意。犀利士
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除了需進食一些溫熱補益的食物，還應該多吃一些應季蔬菜。 說起冬季時令蔬菜，最常被提起的就是白蘿蔔、白菜，價格便宜營養又高。 而冬季還有一種時令蔬菜，其營養價值勝過白菜和蘿蔔，堪稱“菜王”，常吃對身體有許多意想不到的好處，那就是包菜。
包菜也叫圓白菜，是一種十分常見，而且味道鮮美的家常菜品，也是經濟型的蔬菜，是我們餐桌上的常客。 別看它的價格便宜，但營養價值卻是極高的。
包菜的營養價值
中醫認為，包菜性平，味甘，入胃、腎經。 包菜富含維生素C、維生素B1/B2、維生素E、維生素U、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等營養成分，具有較高的營養價值。
而且包菜當中還含有很多的胡蘿蔔素和氨基酸成分，我們經常食用包菜可以促進身體的代謝，還可以抗氧化，延緩衰老的發生。
吃包菜的5大好處
1、抗衰老
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。 能有效延緩細胞衰老速度，女性防衰老可以多吃點圓白菜。
2、養胃
圓白菜被譽為天然“胃菜”，富含維生素U，對胃潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變，保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
3、殺菌消炎
新鮮的圓白菜中含有一種植物殺菌素，有抗菌消炎作用，包菜榨汁飲用對牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有緩解作用。
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4、促進胎兒發育
甘藍類蔬菜都含有豐富的葉酸，包菜就是其中一種。 備孕和已孕婦女補充葉酸可以防止胎兒神經管畸形，同時還有助於預防巨幼細胞性貧血。
5、提高免疫力
包菜富含多種維生素、礦物質、蛋白質、葉酸、胡蘿蔔素等人體所需的營養素，能維持生理需求平衡，有利於提高免疫力，預防感冒。
幾毛錢的圓白菜這樣吃
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圓白菜最好用手撕，而不用刀切用手把葉片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大約3釐米見方的塊。
這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。
切記，清炒圓白菜過程，不宜炒太久，以免吃起來干，防止各種營養素的流失！ |
