富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
維生素A可抗肝癌
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肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。
B族維生素是肝臟加油站
身體中的維生素B族就像是體內的油庫一樣，它能夠幫助身體加快速度的代謝，讓它們能夠轉化成能量，能夠給我們的肝臟加油補充能量，還能夠起到修復的作用，能夠起到防止脂肪肝變性的作用。
愛喝酒的人尤其要多補充點。已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10~30毫克之間，高不能超過30毫克。
維生素E是護肝新武器
科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。專家也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。
脂肪不是肝臟的敵人
現在社會中由於人們的審核水平提高了，很多人都患有脂肪肝的毛病，很多人都認為是脂肪過多，其實不然，不管有沒有脂肪肝脂肪都是我們身體肝臟必不可少的營養，少了它，我們的肝臟就不能夠正常的進行運轉了。
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要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
肝臟愛吃糖
大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝醣原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
肝病患者吃什麼好
青色食品
青色食品是養肝護肝的佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。
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綠色食品是保肝養肝的佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多醣類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。
酸味食品
在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
奶製品
主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進乾擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。 |
