《运动营养学》读书笔记 （四）- 食物分类及其营养成分4
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《运动营养学》读书笔记 （四）- 食物分类及其营养成分4
常吃適量的魚、禽、蛋和瘦畜肉
這些是人類優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源。 魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高;蛋類富含優質蛋白質，各種營養成分齊全，是經濟的優質蛋白質來源。
減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
脂肪是人體能量的重要來源之一，且可提供必需脂肪酸，但要注意攝入優質脂肪以及攝入量。
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食不過量，天天運動，保持健康體重
進食量和運動是保持健康體重的兩個主要因素，一進一出，具體的量要根據個人實際情況按需分析。
三餐合理分配，零食要適當
如若是一日三餐，可按照早餐提供能量佔全天總能量的25% ~ 30%，午飯30% ~ 40%，晚飯30% ~ 40%的比例安排。 切忌暴飲暴食。
每天足量飲水，合理選擇飲料
進入體內的水量和排出的水量基本相等，處於動態平衡。 飲水過多或不足都會對健康來個危害。 少量、多次，不要感到口感時在飲水。 |
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