先請大家來猜個謎語：
不是蔥又不是蒜，一層一層裹紫缎。
說蔥比蔥長得矮，像蒜就是不分瓣。
很簡單吧？！ 那小編就直接報答案了，那就是洋蔥！
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作為一種與蒜、蔥同屬的“辛辣食品”，洋蔥在食品圈裡有著極高的“威望”，有人甚至將其譽為“蔬菜皇后”。 今天小編就來聊聊它~
“頂尖蔬菜”洋蔥
中西醫都讚不絕口
中醫認為，洋蔥性溫，味辛甘，有健胃潤腸、促進食慾、利尿通便、祛痰、解毒殺蟲等養生功效。
從營養學角度來看，洋蔥的營養物質很複雜，每100克洋蔥含有1.8克蛋白質、8克糖類、40克毫克鈣、50毫克磷、1.8毫克鐵以及多種維生素等等，總之是一種營養豐富的蔬菜。
洋蔥有一首同名歌曲，歌詞這樣寫的：盤底的洋蔥像我，永遠是調味品。 如果你願意一層一層一層的剝開我的心，你會鼻酸 你會流淚......
讓你鼻酸，讓你流淚的就是洋蔥刺鼻的氣味，而這種催淚的物質就是洋蔥中的各種硫化物。
洋蔥中含有兩種重要物質：槲皮素和大蒜素。
- 槲皮素：它是類黃酮中抗氧化作用最強的一類植物化學物，人體適當攝入有助於抗衰老，並降低心血管疾病的發作風險。
- 大蒜素：洋蔥之所以會刺激得大家淚流不止，正是因為它所含的大蒜素。 而大蒜素具有抗炎、抗氧化和防癌等作用。
洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，2型糖尿病人吃洋蔥是有好處的，能提高血中胰島素水準，洋蔥中因富含類似降糖物質——甲苯磺丁脲，有較好的降血糖作用。必利吉
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