茵陳是常見的中藥，中國民間現尚有以米粉作茵陳糕、團的習慣。茵陳常採嫩苗做菜，老的藥用是茵陳蒿。那麼茵陳有哪些營養價值呢？
茵陳的營養成分
菌陳含揮髮油, 油中成分有月桂烯、苧烯、桉油精、α-蒎烯、莰烯、α-薑黃烯、達瓦酮、茵陳炔酮、丁香酚、異丁香酚、萘、苯甲醛、龍腦等，另含茵陳色原酮、6, 7-二甲氧基香豆素、綠原酸、咖啡酸等。
利膽護肝
茵陳中所含的香豆精、綠原酸、咖啡酸、對羥基苯乙酮、甲基茵陳色原酮均有利膽作用，茵陳煎劑有護肝作用。
降壓降脂
茵陳中所含的香豆精、對羥基苯乙酮有降壓作用，茵陳煎劑具有降酯作用，茵陳還具抗凝及促進纖維蛋白溶解作用。
利尿解熱
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茵陳中所含的揮髮油、香豆精、綠原酸、咖啡酸均有利尿作用，揮髮油還有顯著的解熱作用。
茵陳是常見的中藥，中國民間現尚有以米粉作茵陳糕、團的習慣。茵陳常採嫩苗做菜，老的藥用是茵陳蒿。那麼茵陳有哪些營養價值呢？
抑制真菌
茵陳煎劑對人型及牛型多種桿菌、球菌、致病性真菌均有抑製作用，對流感病毒、多種鉤端螺旋體、豬蛔蟲有一定的抑製作用。
平喘
茵陳中的香豆精類成分有平喘作用，對羥基苯己酮有間接促進灰黃黴素吸收的作用，此外，茵陳精製浸液對子宮有興奮作用。 |
