吃蔬菜、水果之前，很多人會先去籽，因為果蔬籽會影響口感。 其實很多果蔬的籽也有很好的食療作用，但是日常卻被我們忽略丟棄了。 下面我們來看看哪些果蔬籽營養價值高。
01冬瓜籽：清熱利水
冬瓜本身能夠清肺熱、祛濕邪、化痰飲，而其皮和籽也是兩味常用的中藥。春藥
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冬瓜籽的利水效果比冬瓜更強，而且它含大量的亞油酸和植物油脂，可以滋養皮膚，加快皮膚新陳代謝，有養顏之效。此外，冬瓜籽含有的皂甙、瓜氨酸、油酸等物質進入人體后，有利於降低血液中的膽固醇含量，保護心血管病。
冬瓜籽可以泡水喝，能通利二便、利水、活血化瘀、美容養顏。桃花冬瓜籽茶做法：干桃花6克、冬瓜籽5-10克，泡水做代茶。
02石榴籽：美容、護關節
石榴可以說全身都是寶，除了果實果皮，就連石榴籽都是“一味藥”。石榴的籽中富含多酚類和黃酮類物質，其抗氧化作用強，可以説明增加血管彈性，使血液流通更通暢。石榴籽還含有豐富的氨基酸、礦物質，可以滋養關節液，緩解關節不適。但是石榴籽偏硬，如果咀嚼不充分，會增加腸胃負擔。 最好是榨成石榴汁適當飲用。
03葡萄籽：抗氧化
葡萄籽中95%的成分為原花青素，其餘為亞油酸、維生素A、維生素E、鋅、鐵、鎂等物質，營養十分豐富。特別值得一提的是，原花青素的抗氧化力要比維生素C強18倍，能較好地滋潤皮膚、延緩衰老。
而且，它在説明改善微迴圈、緩解眼疲勞等方面也有助益，對心臟、血管、大腦、眼睛等都有好處。美國威樂
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食用方法葡萄籽不宜直接吃，不僅難以下咽，還會增加腸胃負擔。
建議把葡萄籽砸碎后，加適當枸杞、冰糖、白酒密封泡制3個月，等到時間後取葡萄籽酒飲用。 相比水，原花青素更易溶於乙醇，人體吸收利用率會更高。 |
