提到調養脾胃，你一定會想到要多喝粥。
喝粥可以減輕胃腸道負擔，粥屬於半流質食物，容易被身體消化吸收，能夠促進胃腸功能恢復。
粥中含有豐富的水分，可以補充身體所需水分，還可以緩解咽喉不適癥狀，如咽喉瘙癢、疼痛等。
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但不能長時間喝粥，如果長時間喝粥，不攝入其他食物，使得營養攝入不均，可能會營養不良。
要想做到這一點，煮粥的時候到底有那些講究呢？是不是所有的粥都可以調養脾胃呢？
帶著這些問題，讓我們開始今天的學習。我非常欣慰地看到，北京的粥店越來越多，這說明中國人終於找回了自己的自尊和自信了，知道自個兒該吃什麼，吃什麼舒服了。
所以在你胃口不好，餓而不饑。
或者沒有胃口的時候，就去喝粥或者糜。
什麼是糜？這是一種半流質的食品，也是一種飲料。
糜和粥現在已經被混用了，但是在古代是有區別的。 比如棒渣粥和小米粥，它們之間的區別是：一個被碾碎了，另一個是完整的。
同理，米糊和米粥的區別，糜和粥的區別也是一樣的。
山東有的地方把小米磨成小米面兒，然後做成米糊。 他們那兒不喝茶，而是把小米糊當茶喝。 往那兒一坐，端看碗小米麵糊，用開水一衝，就可以轉著碗喝，那叫糜。
因此，糜就是事先把種子給打碎了，再熬出來; 而粥是用完整的顆粒熬出來的。《傷寒雜病論》中有句話叫作“糜粥自養”。 因為糜和粥耗損元氣最少，而且是最養人的食物。 |
