現在正值冬春之交,天氣一天天變暖。 這個時候,人體內陽氣回升,正是調養身體好時機。 中醫五行學說,春天屬木,對應人體五臟之肝,故春氣通肝。
所以,春天是養肝的最佳時機。黃秋葵牡蠣官網
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而且,氣溫一回升,各種細菌也活躍起來,春季還是流感、某些傳染病等高發的季節。 咱們平時可以多吃一些有助於殺菌消炎的食物。
有什麼食物,又有養肝功效,同時還能兼顧預防流感,小編想到了一種時令養生蔬菜,它就是蒜苗。
時常端上桌,好處不請自來
蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,也叫青蒜。 它雖有大蒜的辛辣,但味道沒有那麼刺激,再加上柔嫩的蒜葉,口感更加適合大多數人。
蒜苗還含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分,對人體健康大有好處。
《本草綱目》也記載,蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功效。
01預防感冒
現代研究表明,蒜苗含有豐富的辣素,殺菌能力可以達到青黴素的十分之一,能有效殺菌消炎。 常吃有助於保護胃腸道,預防流感,防止傷口感染,對於維持免疫系統有重要作用。
另外,蒜苗的維A是大蒜15倍,再加上其中的硫胺素,都是天然的抗病毒成分,它們能抑制人體內流感病毒活性,防止人體被病毒感染。
蒜苗除了能抑制流感病毒活性以外,還能消滅人類腸道中的多種致病菌和病毒,所以預防腸炎和痢疾也是人們吃蒜苗的一大好處。
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