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補氣祛濕「神器」,脾虛濕重的人,煲湯加它!3

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焦白術

焦白術具有健脾消食的功效,常用於脾虛所致的消化不良,腹脹納差,大便稀爛。 一般多與炒雞內金,炒神曲,炒谷芽,炒麥芽同用,可以起到消食滯、開胃口的作用。
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提醒大家,前面說到了生白術有健脾通便的作用,臨床使用生白術運脾通便治療便秘,有幾點要注意。
• 第一,白術運脾通便必須使用生品,因為只有生白術才兼具運脾與濡潤兩功,而炒白術和焦白術是健脾止瀉用的,南轅北轍,不可不知;

• 第二,白術運脾通便需要用中到大劑量,少至20g、30g,多至60g、90g,甚至更多, 否則效果較差;

• 第三,白術運脾通便必須聯合使用,而不是僅用生白術一味,同時必須辨證論治,隨證治之,如脾虛不運者宜聯合補中益氣湯,陰津虧虛者宜聯合增液湯。

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材料:黨參20g,白術20g,茯苓20g,瘦肉200g。 (2人份)

做法:先將瘦肉焯水,將黨參、白術、茯苓一同放入鍋中,加清水煮沸后,文火熬1小時,加入適量的鹽調味即可。

功效:健脾補氣,燥濕利水。

適用人群:用於治療脾氣虛夾濕所導致的氣短乏力,語聲低微,面色萎白,食少便溏,舌淡苔白等癥狀。
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