2、涼拌三絲
材料：乾黃花菜15克，竹筍20克，海帶30克，蒜末、小米椒段、醋、鹽、香油適量。
做法：黃秋葵牡蠣官網
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1、把乾黃花菜提前浸泡半小時，焯水3分鐘，瀝干水分;竹筍和海帶分別洗净切絲，焯水2分鐘備用;
2、取一個小碗放入蒜末、小米椒段、適量的醋、鹽以及香油，攪拌均勻;
3、將黃花菜、海帶絲和筍絲一同放入碗中，倒入料汁，攪拌均勻即可。
功效：黃花菜富含豐富的膳食纖維，有利尿促排的作用;海帶能軟堅散結、消腫利水;竹筍能開胃健脾，促進消化;三者搭配可以輔助促消化、降脂平壓，非常適合糖尿病人及肥胖的人食用。
黃花菜雖然味美
三大禁忌要注意
黃花菜雖然營養豐富，但食用時也存在不少禁忌，大家吃之前一定要有所瞭解，以免誤食傷身。
禁忌一：新鮮的黃花菜，容易中毒
新鮮黃花菜比乾制黃花菜營養更豐富，口感也更美味，但新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，進入人體經過消化道代謝後會形成二秋水仙鹼，攝入過多容易引發噁心嘔吐、腹痛腹瀉、心慌胸悶甚至中毒等癥狀。
//小貼士
在食用時最好選擇乾黃花菜，乾黃花菜主要是用新鮮黃花菜製作而成，營養價值並不會減少，食用新鮮黃花菜有中毒的風險，不要自行處理或食用。
禁忌二：不宜和海鮮一起吃
黃花菜性平味甘，能夠清熱利尿，而海鮮如螃蟹、大蝦、田螺等過於寒涼，黃花菜和這類食物一起吃，很可能讓脾胃受損，引發消化不良、大便異常等情況。
禁忌三：黃花菜不宜和粗糧一起吃
黃花菜中的膳食纖維含量比較多，如果和同樣含有非常多膳食纖維的粗糧一起食用，會增加對胃腸的負擔，容易引起消化不良、腹脹或腹瀉等癥狀Fm2
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如果食用黃花菜后出現不適癥狀，可以先採用簡易方法催吐，並儘快到醫院治療，不要自行亂服藥物 |
