車厘子作為水果之王，含有的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等元素比蘋果、梨都高出不少，能清除自由基、抗氧化，加速皮膚新陳代謝，有利於抗衰老。
把車厘子里的汁水提煉出來，並塗擦至臉部或有皺紋的地方，還能使臉部的皮膚紅嫩美白，去皺消斑。屈臣氏春藥館
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車厘子和櫻桃，誰營養更高
大家口中的“車厘子”也叫大櫻桃，來源於櫻桃的英文名為Cherries，果實較大、顏色鮮豔、汁水豐富、甘甜可口，一般呈心形或寬心臟形，皮厚耐運輸。
咱們的國產櫻桃俗稱櫻桃、小櫻桃，距今已有3000多年的栽培歷史，素有“果中珍品”的美譽。 果實較小、比較圓、果皮較薄，不耐儲存也不方便運輸。
整體來看，車厘子其實就屬於櫻桃的一種，跟中國櫻桃的區別就是品種不一樣。 只不過大家習慣把進口來的甜櫻桃叫做「車厘子」，而把國產的甜櫻桃稱為大櫻桃。
整體上來看，車厘子和普通中國櫻桃的營養差別較小，無論是含鐵量、含鉀量、維C含量基本都差不多。
只不過相比於國內種植的甜櫻桃，進口車厘子口感普遍更好，個頭兒更大，質地脆硬，所以大家更喜歡吃。
還能這麼吃
車厘子果醬食材：車厘子、檸檬、冰糖
做法：
1、將車厘子和檸檬清洗乾淨去核，車厘子切成小塊，有條件的可以用破壁機把果肉打碎。
2、将果肉和老冰糖搅拌均匀，放冰箱冷藏三小时，将冷藏好的果肉倒入无水无油的不粘锅开始熬煮，大概20分钟左右，一定要不停翻搅哦，不然会糊锅。
3、出锅前5分钟挤入半个柠檬汁，再熬五分钟，就可以出锅。
4、出锅后可以找一个玻璃容器装上密封，冷藏的话大概可以放两周左右。
糖醋排骨食材：排骨、車厘子、蔥姜、生抽、料酒
做法：
1、用帶皮帶肥肉的排骨，冷水下鍋煮20分鐘，取出后把2釐米左右的皮去掉。
2、去皮后改刀成小塊再煮第二遍，斷生后撈出，鍋中倒少許油，放入兩片薑煎製排骨至兩面上色。
3、將煎出的油倒出，加蔥、10g料酒、25g生抽、25g老抽、切好的豬皮、300g水、300g奶湯、20克糖，大火燒開中小火燉煮一個小時左右。
4、排骨燉煮得差不多時，加入六七個車厘子對半切開放進去一起煮，再加入20g米醋和30g黑醋，大火燒至汁水濃稠即可出鍋。
即可享用。 |
