有人把海帶稱為「長壽菜」，現代醫學研究也證明，海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。
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海帶的功效
/ 01 降血壓 /
首先海帶可以降血壓。 海帶中含有的海帶氨酸以及鉀鹽還有鈣元素，可以降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
/ 02 降血脂 /
其次，海帶還可以降血脂。 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能夠清除附著在血管壁上的膽固醇，調暢腸胃。
/ 03 降血糖 /
還有海帶還可以降血糖。 因為海帶中含有岩藻多糖，是極好的食物纖維。 糖尿病患者使用以後能夠延緩胃的排空，還有食物通過小腸的時間，如此即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖的含量也不會上升，從而有助於達到治療糖尿病的目的。
/ 04 強心臟 /
海帶還可以強心臟，海帶中含有人體所必需的微量元素鎂，它對心臟的活動具有重要的調節作用。
/ 05 抗血栓 /
最後一點，海帶可以抗血栓。 海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，能夠降低人體血清中的膽固醇甘油三酯的濃度。 海帶多糖還具有抗凝血的作用，可以阻止血管內血栓的形成。
美味食譜
海帶既然這麼好，今天給大家推薦三種海帶的最佳吃法。
海帶豆腐湯
| 湯降三高 |
【食材】：泡發海帶100克，豆腐200克，蔥花、薑末、鹽各適量。
【做法】：- 海帶用溫水泡發，洗净切片;
- 豆腐洗净，切大塊，入沸水汆一下撈出晾涼，切成小方丁;
- 蔥花、薑末入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。
黃豆海帶燉排骨
| 清火去燥抗血栓 |
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【食材】：排骨 300克，黃豆 150克，泡發海帶150克，食鹽適量。
【做法】：- 排骨沖洗乾淨，焯燙撇去浮沫，撈出備用;黃豆清洗乾淨，海帶清洗乾淨后剪成條，打結;
- 把海帶和黃豆放進湯鍋里，加入6~8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，轉慢火煲1個小時;
- 然後加入海帶，繼續煲30分鐘，最後加入放鹽調味。
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