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金針菇中含有豐富的香菇素

金針菇中含有豐富的香菇素

金針菇中含有豐富的香菇素,它有助於有效降低血液的黏稠度。

此外,金針菇富含鉀元素,有助於控血壓、維持肌肉、神經的興奮性,對保護心肌正常運行也有説明。屈臣氏春藥館
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同時,金針菇中含有菌類固醇(植物甾醇的一種),人體會優先吸收菌類固醇,而忽略吸收膽固醇。 且菇類富含膳食纖維,可以讓肝臟分泌出更多的膽汁酸,減少人體合成膽固醇。

特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,這類人可以多吃些金針菇,可以有效的降低體內的膽固醇含量。

金針菇中富含菌多糖,其菌多糖含量達到了34.1g/100g,是木耳、乾香菇的4倍以上!菌多糖可以抑制酶轉化糖,同時可以改善胰島素抵抗,從而起到控糖的作用。


金針菇中還含有較多的維生素B2、鉀、硒等營養素,高蛋白、低脂肪、低熱量,經常吃一些有助於緩解疲勞、提升人體免疫力。
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而且,金針菇作為一種菌類,其中含有豐富的黏多糖,能夠很好的刺激免疫物質的生成,適當吃金針菇有助於提高機體免疫力。

金針菇的膳食纖維含量特別豐富,金針菇中的膳食纖維含量為2.7g/100g,有助於促進腸胃蠕動,潤腸通便,調理腸胃功能。 而且它的熱量很低,飽腹感強,也適合減肥人群食用。
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