減肥也能吃碳水？教你幾個控糖妙招
“控糖”控的是哪些糖？日常飲食中，需要控制攝入的“糖”是指添加糖、精製糖，比如蔗糖、果糖等。過量攝入這些糖會導致肥胖，齲齒，增加腫瘤、糖尿病等患病風險，但如果把所有的碳水化合物都算為糖，這就有點矯枉過正了。日本藤素
每天吃糖應該控制在多少？按照食品領域國家標準，糖特指單糖和雙糖，像白砂糖、冰糖、紅糖，以及葡萄糖、果糖、麥芽糖等，這些成份會使血糖快速升高。這類糖的添加量或者攝入量的建議是不要超過每天供能的5%，也就是每天25克左右。日本藤素心得
一支甜筒或冰激淩裏，糖的含量大概有20克；甜味飲料，如常見的可樂，每100克的含糖量在10.6克左右，300多毫升的一聽就已經超標了。有一些標明“低糖”的產品中，每100克含糖量應該在5克以內，如果攝入500克或500毫升以內，在一天保證不吃任何添加糖的前提下，就沒有超標。 日本藤素
這些含糖食物怎麼吃？值得注意的是，除了添加劑當中的糖，很多食物本身也是含糖的，比如水果。雖然水果裏面也有糖，但大多數的水果都屬於中等甚至低等的血糖反應。而且水果當中含有豐富的維生素和植物化合物，包括鉀等礦物質，從預防慢性病的角度來說，多吃水果有益於我們身體健康。甚至在一些主食比例會低一點的健康飲食模式中，水果一天吃700~800克，都是適宜的量。日本藤素
也有很多人為了戒糖不吃主食，這就需要結合自身情況進行判斷，比如有些糖尿病患者要遵醫囑，不吃主食。但對於大多數人來說，每天碳水化合物的供熱能量占50~65%，因此還是需要攝入一定的碳水化合物。但是，建議不要只吃精白米面，最好食用一些富含膳食纖維的全穀物、薯類、雜豆來替代一日當中大約三分之一的主食，這樣是比較健康的飲食方式。日本藤素官網 |
