「保溫杯裡泡枸杞」成了不少人開始養生的標誌。的確，枸杞子作為藥食同源的名貴中藥材，歷史悠久，馳名中外。早在《神農本草經》中就被列為上品，枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，具有補腎養肝、潤肺明目等功效。但，這個一年四季都有養生功效的枸杞，吃得太隨意也容易引起副作用。今天，就請跟著藥師走進枸杞子的世界吧。
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枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科植物寧夏枸杞的乾熟果。 《神農本草經》記載：「枸杞久服能堅筋、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中上品。」《本草綱目》記載「枸杞子甘平而潤，性滋補…能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥」。
枸杞子具有免疫調節、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射損傷、調節血脂、降血糖、降血壓、保護生殖系統、提高視力、提高呼吸道抗病能力、美容養顏、滋潤肌膚、保護肝臟和增強造血功能。
這才是枸杞的道地產區
要注意的是，藥典收載是以「寧夏枸杞」這個種入藥。主產地有寧夏、青海、甘肅、內蒙古、新疆、河北，其中又以寧夏的中寧為道地產區。
以下推薦幾個辨別枸杞優劣的方法。
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表但很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。
正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，正常顏色為橘黃色（淡黃色）並有少量絮狀物漂浮。如果不掉色，則表示是硫磺燻蒸枸杞，因為硫磺不溶於水；如果出現紅色，就表示用過色素。
從性狀上辨別
傳統認為寧夏中寧地區所產枸杞為最佳。其果實春藥 春藥網 媚藥 催情藥 迷藥 東京春藥網 春藥用法 春藥是什麼 春藥使用方法 有效春藥 購買春藥 春藥哪裡買 春藥能給你帶來什麼 春藥用法 春藥製作 使用春藥感覺 春藥推薦 春藥原理 春藥使用案例 春藥心得 春藥效果
一端多數帶有小白點－果柄痕。放入水中上浮率遠高於其他產地的枸杞。中寧的枸杞子個子不大，即使高濕高熱也不易返潮結塊，易保存。
有的地區枸杞子個子大、糖分高，高濕高熱容易結塊，久貯會變色且不易保存，會造成營養成分的損失，所以挑選枸杞子時不要圖大圖甜。
從氣味上辨別
對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手摀一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，但是吃完後喉嚨裡有一絲苦味，而有些地方的枸杞甜得有些膩。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，硫磺燻過的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
枸杞四季皆補功效各不相同
春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可單獨服用，也可與味甘微溫之品如黃耆同時服用，助人陽氣生髮。
夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋天，空氣乾燥，人們總是口乾唇裂，皮膚起屑，用許多潤膚霜也難抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，如雪梨、川貝、百合等。也可以配用些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。
冬天，枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
枸杞雖「平易近人」 吃不對問題多
陰虛人群吃枸杞易上火
夏季，陰虛體質的人應該注意枸杞的用量。因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火。尤其是生吃時，更應減少用量。
過量食用身體不適
枸杞子含甜菜鹼、胺基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，對人體健康有益，但要注意用量。過量食用枸杞子，會使人上火、流鼻血，甚至眼睛紅脹不舒服等。
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外邪實熱、脾虛有濕及洩瀉者忌服。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有發炎、腹瀉的人最好別吃。枸杞子溫熱，對身體的溫補相當強。性情太過急躁的人最好別吃。
多知道點
枸杞子用藥有禁忌
《本草經疏》：脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。
《本草匯言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。
《本經逢原》：古諺有云，去家千里，勿食枸杞。甚言補益精氣之速耳。然無陽氣衰，陰虛精滑，及婦人失合，勞咳蒸熱之人慎用；以能益精血，精旺則思偶，理固然也。 |
