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杏仁是巴旦木嗎杏仁是杏子裡面的仁嗎

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fdgvfhghn發表於 2022-9-9 18:19 | 只看該作者

杏仁是巴旦木嗎杏仁是杏子裡面的仁嗎

堅果很多人都愛吃，杏仁和巴旦木就是其中的兩種，並且杏仁和巴旦木外觀也挺像的，那杏仁是巴旦木嗎？杏仁是杏子裡面的仁嗎？





杏仁是巴旦木嗎





杏仁不是巴旦木，兩者有以下不同：







種屬不同





杏仁薔薇科杏屬植物杏樹的種仁，而巴旦木屬於扁桃仁，也叫薄殼杏仁，是薔薇科桃屬植物，兩者不是一個品種。







外觀不同

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並且杏仁和巴旦木在外觀也有較大的不同，其中杏仁體積較小，並且外殼質地比較堅硬且光滑，相對不易剔除；而巴旦木體積較大，外殼粗糙不平，並且佈滿蜂窩狀小孔，質地較脆，比較容易剝除。







形狀不同





杏仁和巴旦木在形狀上也有所不同，其中杏仁整體呈三角形，而巴旦木的形狀呈現長卵形，並且果仁相對也會更加飽滿一些。







杏仁是杏子裡面的仁嗎





是的。



杏仁是屬於杏子或者山杏果核裡面的仁，不是杏子的核，杏仁還可分為甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是山杏的種子，而甜杏仁是杏子的種子，杏仁含有豐富的富含蛋白質、脂肪、苦杏仁苷等物質，雖然沒有濃郁的堅果香氣，但是杏仁食用後有很好的美容護膚的功效。







杏仁是高嘌呤食物嗎





不是。



杏仁中含有的嘌呤較低，並不屬於高嘌呤食物，是屬於低嘌呤食物，痛風的人是可以吃杏仁的，並且杏仁還有較高的藥用價值，但是在食用的時候要控制好量，不能一次性食用較多的量，對杏仁過敏的人不宜吃杏仁以及杏仁製品。



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杏仁是發物嗎





不是。



杏仁是一種堅果，不屬於發物，一般發物是指富含營養，但是食用後會刺激疾病發生或者是加重一些疾病症狀的食物，常見的發物食物有牛奶、雞蛋、魚、蝦等等，而杏仁並不屬於其他的一種，食用杏仁後並不會引起疾病症狀加重，所以有傷口或者是有其他疾病的患者也是可以食用的。
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martina28043發表於 2022-12-29 13:35 | 只看該作者
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