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冬季吃辣椒暖胃要注意6點

冬季吃辣椒暖胃要注意6點

  冬季有放辣椒的食物尤其受歡迎,冬季吃辣椒暖胃大家都是知道的,但是大家知道冬季吃辣椒的其他好處嗎?


冬季吃辣椒暖胃要注意6點


  冬季吃辣椒的好處


  1.暖胃驅寒

  《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

  2.促進血液循環

  辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
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  3.肌膚美容

  辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

  降脂減肥辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

  4.抵抗癌症

  辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。

  5.保護心臟

  經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

  6.止痛散熱

  辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。
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  7.降低血壓

  英國最新的動物實驗發現,辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機制還不是十分清楚。

  8.對糖尿病有利

  對於1型糖尿病的某些症狀,辣椒素可起到減輕的作用。

  冬季吃辣椒的注意事項


  1.食用量:健康吃辣椒首先要注意一個食用量,即鮮辣椒每次100克以下。乾辣椒每次10克以下。食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,引起胃疼腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。

  2.烹調方法:在烹製方法上註意,辣椒需食得其法,才能攝取應有的營養素。營養師建議,生食最為有益,因為椒類所含的維生素C較不穩定,儲存過久或烹調過熟會容易流失,故應趁新鮮時生食,或可加入沙律做配菜。切記在烹調最後的程序才加入,這樣才可避免營養的流失。
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