三、糖尿病飲食的八大禁忌 一、糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等糖製食品以及白糖紅糖少吃或不吃。
二、不可吃得過鹹，避免攝取加工或醃製的食物，烹調
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時採取燉、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調方法。
三、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。
四、糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是粗雜糧中的無機鹽、維生素含量高，膳食纖維多，因此糖尿病患者可以選擇燕麥、麥片、玉米粉等膳食纖維豐富的食物。
五、炒菜選擇不飽和脂肪酸高的油類（如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄欖油、紅花子油等），少用飽和脂肪酸高的（如：豬油、牛油、奶油、肥肉等）。
六、含澱粉質高的食品，如：蕃薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、紅豆、綠豆，不可隨意吃，須依計畫食用。
七、含碳水化合物較多的馬鈴薯、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少對應的主食量。
八、蔬菜是富含膳食纖維多，有充足的水分，熱量低、而且具有飽腹作用，糖尿病患者在控制熱量期間，在勞力後可能會有飢餓感，因此可以食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。
四、糖尿病早期的六大訊號 1.視力變差。你的眼睛出現視物
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模糊、視力減退時別一味以為是眼科疾病，出現這種症狀也可能是糖尿病的早期症狀。根據國外眼科醫師指出，罹患糖尿病會使血液中的葡萄糖值上升，出現眼球歪斜進而影響視力。長期的視物模糊要警惕第2型糖尿病。
2、咽乾舌燥。喉嚨乾燥似火燒，喝水喝不停，排尿也變得頻繁。如此惡性循環，身體會永遠處於缺水狀態，使得人坐立不安，咽乾舌燥。別以為這是正常的生理現象，其實有可能是糖尿病在作怪，煩渴多飲是糖尿病的早期症狀之一。
3.怎麼吃都會瘦。雖說千金難買老來瘦，但當你吃得多卻瘦得厲害時，卻是要警惕是否疾病在作祟，糖尿病、惡性腫瘤等都會使身體消耗更大。當你胃口良好，吃很多食物體重卻在下降，就要當心糖尿病，這病會漸漸將你體內蓄積的能量消耗殆盡。
4.剛吃完就覺得餓。吃了很多食物卻仍覺得餓，這是因為體內的胰島素機能失常，導致脂肪、肌肉及其他組織器官的機能低下。其中，起關鍵作用的胰臟會分泌過高的胰島素，就會促使大腦產生空腹感，這也是糖尿病的早期症狀之一。
5.夜尿增多。多尿是糖尿病的三大症狀之一，體內血糖值升高，人體會敏感地獲取到訊息，並自動排除，導緻小便次數增多。因此，夜間頻尿、夜尿增多的人群不要忽略這個訊號，這也是糖尿病的早期症狀。
6、足部麻痺。足部麻痺或疼痛很多人並不會很在意，單純地以為是走得太多所致，以為多休息就會好轉。殊不知，足部麻痺也是糖尿病的早期症狀之一，糖尿病神經損傷從下往上發展，足部症狀就是最早期的訊號。 |
