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素食減肥,素食減肥的食譜3
三、警惕素食減肥六大迷思
迷思一：以為所有蔬菜一樣好
對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質的供應，蘑菇蔬菜和鮮豆類蔬菜都是優良選擇，如各種菇類、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養物質。
迷思二：「素油」比動物油好
不少素食者以為，只要不含動物性春藥用法 春藥是什麼 春藥使用方法 有效春藥 購買春藥 春藥哪裡買 春藥能給你帶來什麼 春藥用法 春藥製作 使用春藥感覺 春藥推薦 春藥原理 春藥使用案例 春藥心得 春藥效果食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料製成，但是其中大多用精白米和精白麵粉製作，除去了其中的膳食纖維，並添加了大量的油、糖或鹽，並不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，有些產品甚至以使用「植物奶油」等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類「素油」比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的“氫化植物油”成分會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。
迷思三：素食就一定要以生冷食物為主
有些素食者認為蔬菜只有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜餚，熱衷於涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的許多營養成分需要添加油脂才能很好地吸收，加熱後細胞壁完整性破壞，吸收率大幅增加。例如，維生素K、胡蘿蔔素、番茄紅素都屬於烹調後較易吸收的營養素。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿蔔素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預防癌症的重要健康成分。同時也要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。
迷思四：烹調中沒有控製油脂和糖鹽的數量
油脂和精製糖都是植物性來源，因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。由於素食的自然風味較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅，經常吃炒飯和炒麵，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調配飲料時加入大量的糖，調味的時候放大量鹽和味精，等等。這些做給素食帶來過多的能量，並增加其中的簡單醣類和鈉鹽。
很多人有一個嚴重的誤解，以為蕎油會讓人胖，素油吃多少都沒關係。殊不知，植物油、白糖和動物脂肪一樣，容易升高血脂、促進肥胖，誘發脂肪肝。在讓人長胖的方面，葷油素油幾乎沒有差別。
迷思五：吃過多的水果而沒有減少主食
許多素食愛好者都熱愛水果，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會發現，儘管水果素有健康之名，卻沒有為他們帶來苗條。這是因為，水果含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的屈臣氏春藥館 春藥館 春藥 屈臣氏春藥 催情水 男性催情 男性催情專區 昏睡迷藥專區 外用催迷專區 催情媚藥專區 GB春藥系列專區 熱銷春藥推薦 催情藥 迷藥 催情噴霧 迷情噴霧 安眠春藥用法 春藥是什麼 春藥使用方法 有效春藥 購買春藥 春藥哪裡買 春藥能給你帶來什麼 春藥用法 春藥製作 使用春藥感覺 春藥推薦 春藥原理 春藥使用案例 春藥心得 春藥效果藥 fm2 乖乖水 DDK迷昏粉 催情水
水果，就應相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。否則，額外增加一、兩百千張卡的能量，天長日久怎能不胖呢。
除了水果之外，每日額外飲奶或喝優格的時候，也要注意同樣的問題。許多蛋奶素食者喜歡吃乳酪，調味時加入大量乳酪粉，這也會增加餐點中的熱量。
迷思六：奶類、豆類或豆製品營養不足
廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要從中補充蛋白質、B群維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補充鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B群維生素。許多女士在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽略蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。 |
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