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麻辣小龍蝦是減肥大忌一次吃不要超過10只

麻辣小龍蝦是減肥大忌一次吃不要超過10只

最近開始霸屏朋友圈的“網紅”美食,當屬麻辣小龍蝦。一盆麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒,成了很多人的夜宵標配。但你一定想不到,這個美食圈的“人氣王”居然是大敵。一頓麻辣小龍蝦2斤的熱量,超過了一個人一天所需卡路里的一半以上,相當於跑一個半程馬拉松才能消耗掉。
根據農業部委託全國水產技術推廣總站編寫的《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》顯示,2016年全國就消費了87.93萬噸小龍蝦。2017年的數據還沒出來,但看朋友圈的熱度就知道,小龍蝦最紅火的季節又要到了。
麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龍蝦做法和配方也基本差不多,以“麻辣小龍蝦”為例,根據菜譜顯示,除了主料小龍蝦之外,還需要用到油、花椒、乾辣椒、糖、花雕酒,以及各式香料等。
以上面的“麻辣小龍蝦”製作菜譜為例,趙衛玉簡單估
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如果想要消耗掉多攝入的這1200大卡熱量,你可能需要跑步超過2小時、走路5小時。也就是說,吃完2斤麻辣小龍蝦,你可能得多跑一個21公里的半程馬拉松。
看上去小龍蝦就像個“熱量炸彈”,其實問題不是出在小龍蝦身上:“小龍蝦本身的熱量其實還好,和普通魚蝦這一類的動物蛋白差不多,一般來說動物蛋白還比植物蛋白更加優質,辣椒、花椒、各種香料這些配料熱量也不高。不過大家在吃的小龍蝦一般都是通過油炸方式製作,配上各種麻油和醬料,熱量肯定不低。很多人會就著啤酒吃上一大盆,這樣肯定不太健康的。”
而除了高熱量之外,小龍蝦還有一個讓很多人擔憂的問題——衛生。“雖然現在小龍蝦基本是養殖的了,但是我覺得衛生問題還是需要特別注意。”“有時別人會叫我一起去吃小龍蝦當夜宵,但我從來不吃。”
實在擋不住小龍蝦誘惑該怎麼辦?
“偶爾吃小龍蝦解解饞可以,但是一次最好不要超過10只,不要把它當作主食,也不建議把它當作午餐晚餐當中的一個主菜,同時要搭配蔬菜水果一起吃。”吃小龍蝦要注意什麼
1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲,同時含有大量重金屬物質,但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭!切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的,那麼食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。
2、蝦線一定要去除,這個部位是僅次於頭部第二臟
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的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線,因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。
3、清洗小龍蝦要仔細,認真。外面賣的小龍蝦,商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗,而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦,殘留的洗蝦粉的危害相當大。
4、最後一點就是烹飪時間要足夠,不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本,很多的烹飪時間是不夠的,這是有衛生安全隱患的。
5、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。吃小龍蝦的7大注意事項
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