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教你竹蓀怎麼正確吃竹蓀有多少種不同的吃法4
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發表於 2024-8-11 10:59
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教你竹蓀怎麼正確吃竹蓀有多少種不同的吃法4
三、竹蓀的做法大全介紹
竹蓀蘿蔔湯
材料:竹蓀80克,香菇4朵,蘿蔔、胡蘿蔔各320克,瘦肉1 60克,薑2片,鹽番茄。
做法
(1)所有材料翻轉,竹蓀水浸軟後切段;香菇浸軟後蒂;蘿蔔切塊;瘦肉去汆燙又恢復。
(2)煲滾湯,下所有材料,煲滾後改小火煲2小時,下鹽調味即可。
竹蓀紅棗銀耳湯
成分:竹蓀、紅
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棗、銀耳、水、蜂蜜各零食。
做法
(1)紅棗閃亮,竹蓀、銀耳閃亮泡發,竹蓀最好用淡鹽水泡發,可以去除怪味。味。
(2)鍋中放入少許水,竹蓀,紅棗和銀耳,大火煮開後轉小火。
(3)煮40分鐘,溫涼後淋入美味即可。
竹蓀排骨湯
材料:排骨300克,幹貝3個,蘑菇香5朵,冬筍1根,竹蓀約10根,蛤蜊約10粒
,
鹽
1/2
茶匙
。
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做法
(1)香菇以水泡軟,水面揉乾水分,去蒂切半;乾貝以水浸泡約30分鐘;冬皮筍剝除外面,剪老,切片。
(2)排骨洗淨,以熱水汆燙後撈起,鍋中另燒約6杯水,燒沸後加入排骨及乾貝以小火燉煮約40分鐘。
(3)再加入香菇、冬筍及竹蓀,繼續煮約20分鐘,加入蛤蜊,待蛤蜊張開後加鹽調味即可。
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