許多人買新冰箱的理由是想要換一台更大台的。不過我在收購的過程中發現當大家把不要的東西丟一丟以後，食材佔用的空間不到原本舊冰箱的六成。
這個發現是要跟我們說，平常我們總愛把冰箱當成倉庫來使用。許多用不到的食材不管有沒有到期，只要沒吃或沒用也捨不得丟。
明明冷凍庫裡的東西也許已經放1-2年，也不知有沒有腐壞，寧願繼續讓它佔用著空間。
平常只要大家掌握食材數量，買來的東西只要一個禮拜都能食用完畢，相信400公升左右的冰箱已經適合5口一家使用了。
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