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教你竹蓀怎麼正確吃竹蓀有多少種不同的吃法
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發表於 2024-8-11 10:48
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教你竹蓀怎麼正確吃竹蓀有多少種不同的吃法
竹蓀怎麼吃
竹蓀烹飪重點
竹蓀的吃法是不同的,可以炒著吃,可以燉湯吃,或與其他的菜餚一起烹調食用。例如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。
乾品烹調前應先用
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淡鹽水泡發10分鐘,並去菌蓋頭(封閉的頭部),同時要去掉竹蓀的紅葡萄部分(網狀部分,紅葡萄是竹蓀香氣比較集中的地方),只保留莖部,否則會有怪味。 。
竹蓀深加工
1、竹蓀精
竹蓀精是純菌類調味品,一改傳統味精和雞精以化學物質和動物原料為主要原料,而完全以提取原生態菌類鮮味為主要原料,緩解了工業污染和動物疫病的威脅。傳統調味品帶來了一次鮮嫩健康的*。
2、竹蓀酒
竹蓀酒參加五
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糧為基酒,採用竹蓀、獼猴桃為主要原料,配以竹蓀發酵液,調和諸味,勾兌成品菌香型白酒。
3.竹蓀茶
竹筍茶成分為:竹蓀、藏茶、黃精、紅莧菜
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