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牛蘿蔔怎麼正確吃 牛蘿蔔的健康吃法5

牛蘿蔔怎麼正確吃 牛蘿蔔的健康吃法5

三、牛腩的營養與功效
  價值營養
  1.牛蘿蔔提供高品質的蛋白質,含有各種氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的氨基酸比任何食物都高。
  2.牛肚的脂肪含量很低,但它是低脂的倫敦油酸的來源,還是潛在的抗氧化。
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和維他命B群,包括菸鹼酸,維生素B1和核黃素。
  4.牛腩還含肉鹼。
  功效作用
  味甘,性平;歸脾、胃經;牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
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  一般人適宜食用,對生長發育、畸形、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目腹瀉的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人食用慎食;黃牛肉為發物,患有潰瘍疥濕疹、痘痧、搔癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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