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怎樣做魚香茄子 推薦茄子的五種美味的做法4

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gdegdrreg發表於 2024-8-11 15:45 | 只看該作者

怎樣做魚香茄子 推薦茄子的五種美味的做法4

）放上蔥薑蒜末和小米辣圈。 用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱，均勻澆在蔥姜蒜、小米辣圈上即可。
4、香辣涼拌茄子
食材：長茄子300g、油適量、鹽適量、醬油2勺、香油1/2勺、紅油適量、青椒適量。
　　做法：
1）長茄子洗净切長條，
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茄子條上鍋蒸熟，晾涼。
2）青椒洗净去籽后切小粒，把青椒粒放入乾淨小碗里，調入兩湯匙涼拌醬油。
3）調入1/2湯匙香油，灑入適量精鹽。 倒入適量的紅油，拌勻。
　　4)把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。
　　5、鱼香茄子
　　食材：茄子2个、青
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椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎、酱油、醋、料酒、白糖、葱、姜、蒜、湿淀粉。
　　做法：
　　1)首先将茄子切成片，然后放入适量的盐搅拌均匀，放在那边将茄子腌制0分钟左右，之后捞出来挤出水份。再把青、红椒切成丁。
　　2)锅中放油，茄子过油炸，捞出。
　　3)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后。
　　4)放入茄子，翻炒均匀后，调入鱼香汁。
　　5)炒至茄子入味后，放入青、红
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椒丁，翻炒均匀后出锅。
三、详解茄子的营养价值　　茄子营养是极为丰富的，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在这里特别要说的是，维生素p的含量是相当高，是大多数蔬菜水果不可比拟的。维生素P可以使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，由此可见，多多吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
　　茄子的属性偏凉性，多吃可以让血压更佳的平稳，高血压患者吃茄子，还能增强血管的抵抗力,防止血管破裂。
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