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青少年補鈣食譜 青少年補鈣吃什麼食物好

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一、推薦五款青少年補鈣的營養食譜青椒炒雞蛋營養評價:雞蛋含有優質蛋白,其鈣
台灣享硬瑪卡官網含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
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做法:青椒洗乾淨去籽,切碎; 雞蛋打散,口蘑切片待用; 熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻; 再倒入雞蛋液,將剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
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豆腐燉魚
營養評價:豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃
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200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。 需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬
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油、鹽、料酒
做法:鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊; 蔥蒜切碎; 鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末; 加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水; 把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充
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分入味,然後大火收汁。
芝麻醬拌菠菜
營養評價:芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100
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克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素
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,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。 芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。
材料:250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油
做法:菠菜洗净去老葉,根部保
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留。 芝麻醬加少許熱水稀釋后調入醬油(依據個人口味可以調入其他調味料)。 鍋中加入適量的水燒開,加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。 放入菠菜根部斷生,然後轉向葉子,20秒即可。
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