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健脾補腎潤膚護髮海參食療方

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fdgvfhghn發表於 2023-4-9 16:41 | 只看該作者

健脾補腎潤膚護髮海參食療方

　　中醫主張，春夏養陽、秋冬補陰。在夏天無論男女，都應該適當補陽氣，可以起到非常好的保健功效。今天介紹這道玉米淮山海參湯，便有此功效，而且還能健脾補腎、滋潤養顏，對於皮膚粗糙、毛髮枯乾人士最為適合。
健脾補腎潤膚護髮海參食療方



　　3-4人份

　　做法：

　　1. 海參提前半天放冷藏格解凍；取出洗淨，切段，汆水撈起；

　　2. 玉米去衣，洗淨切段；
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　　3. 淮山洗淨；豬展洗淨切塊，汆水撈起；

　　4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：健脾補腎、滋潤養顏。

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　　海參

　　海參的營養，據古人認為和人參相同，因此被稱為是“海中人參”，有補腎益精、養血潤燥等功效，無論男女都適合食用。到了現代，有研究也表明海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用，確是健康營養食品。

　　在以前，除了產地附近，人們大多數見到的是海參乾貨，售價昂貴，食用起來也比較麻煩，要提前兩三日將其泡發後才能料理，燜之燉之。現在物品豐富，加工方法也比較科學，除了乾海參，在超市還有冰凍海參、即食海參、已發海參等選擇，因為品種不同，價錢也有平有貴，貴的像遼參，上千元一斤，便宜的有球參，幾十元一斤，任君選擇。美食家蔡瀾就評價說，賤價的海參沒什麼味道，像在吃啫喱，但上等海參有一股新鮮的海水味，細嚼之下感到幽香。看來貴是有道理的。
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　　若是家常料理，買冰凍海參就是不錯的選擇，解凍後除淨內臟，用水洗淨，用開水焯一下即可，簡單的可用醬油煨，稱為紅燒海參；切片後煮湯，是北方酸辣湯的主要材料之一。粵人喜歡煲湯，我們來看看有什麼美味的海參湯水吧：

　　淮杞燉海參

　　淮山50克、杞子20克、紅棗8顆、瑤柱15克、豬展300克、冰凍海參2條、姜2片。豬展和海參洗淨切塊，汆水，淮山、杞子和紅棗(去核)洗淨，瑤柱洗淨泡發；將全部材料放入燉盅，倒入適量開水，隔水燉兩個小時，下鹽調味食用。滋潤健脾、補腎養顏。
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martina28043發表於 2023-4-10 04:22 | 只看該作者
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