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夏季健脾的美食推薦鮮土茯苓煲豬肉湯

夏季健脾的美食推薦鮮土茯苓煲豬肉湯

 夏季祛濕養生湯有哪些?現在正值夏季,天氣炎熱,雨水增多,濕氣重,很多人受到濕氣的侵襲,導致身體很不舒服。所以夏季祛濕很重要的。那麼夏季該如何祛濕健脾呢?食療是最佳選擇,推薦鮮桑葉燉豬腱。

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夏季健脾的美食推薦鮮土茯苓煲豬肉湯



  鮮土茯苓煲豬肉湯



  材料:鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬肉500克、生姜1~2片。

  做法:鮮土茯苓洗淨切片,豬肉洗淨,整塊不必切。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改為文火煲約兩小時,調入適量食鹽和生油便可。

  功效:祛濕困、利筋骨、健脾益胃。茯苓味甘、淡、性平,具有利水滲濕、益脾和胃功用。

  豬橫脷枸杞湯


  材料:豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。
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  做法:豬橫脷洗淨去脂膜,用鹽擦洗,切片;豬肝用清水浸泡一小時,中途換水2次,切片後和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽醃好;枸杞葉擇好洗淨,將適量清水倒入煲內燒開,放1湯匙油,下枸杞葉和姜,待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷,滾熟後下鹽調味即可食用。

  功效:溫補祛濕熱。枸杞於夏夏間最為肥嫩,配合豬橫刪及豬肝滾湯,苦甘清甜,非常有益。橫脷乃豬的胰臟,與豬舌頭無關。
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