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排骨山藥玉米湯的做法_排骨的幾種好吃做法4

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6、待芋頭稍微變成金色,放入煮好的排骨,少放一點五香粉,炒勻。
  7、加一点儿老抽继续大火翻炒,直至均匀上色。
  8、加入一勺砂糖,加入适量的水,炖20分钟左右。
  9、待芋头熟透,加入盐调味,汤汁收干即可。
  玉米冬瓜排骨汤
台灣享硬瑪卡官網  做法
  1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
  2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
  3、一次性加足量清水,
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滴几滴白醋。
  4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
  5、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。
  6、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
  椒盐排骨
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  原料:排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个
  辅料:椒盐2勺,料酒2勺,葱花适量,盐2勺。
  做法:
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  1.排骨洗净切块,加盐和料酒腌30-40分钟。
  2.等待的时间可以将葱切好备用。
  3.鸡蛋打散,加入面
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粉,再加入水,调成有稠度的面糊。
  4.锅内倒油,烧热。
  5.将排骨均匀的沾上面糊。
  6.将排骨放进锅中,一定要油够热才行,当一面的面糊成型了之后翻面,中小火继续炸。
  7.煎到表面金黄就可
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以了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。如果想让排骨更好吃,泡发更大一点,可以加些酵母。
  8.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。
  干锅排骨
  原料:排骨500克,洋葱半个。
  辅料:姜一小块,
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蒜6瓣,葱半根,干辣椒4根,料酒2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量,豆瓣酱1勺。
  做法:
  1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐。
  2.加两大勺料酒,葱花
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和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀。
  3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥。
  4.锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。
  5.加入大勺豆瓣酱,炒出
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香味,加入排骨,进行翻炒。
  6.加入洋葱翻炒。
  7.加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香。
  排骨的烹饪技巧
  1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。
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