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泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效4

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gdegdrreg發表於 2024-8-13 10:23 | 只看該作者

泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效4

1、降脂降壓
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽。 美味又滋補，還易獲得，價廉物美。 泥鰍可食部分占整個魚體的80%左右，高於一般淡水魚類。
2、含豐富的微量元素與維生素
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經測定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸5毫克，還有多種維生素，其中維生素A70國際單位，維生素B1 30毫克，維生素B2 440毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸。
　　3、抗衰老
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亞精胺是精子的主要成份，現代醫學證明能促進人體胚胎細胞數量和發育，延緩和逆轉衰老。
4、增加皮膚彈性和濕潤度
還能增加皮膚彈性和濕潤度，並能綁定DNA。 二十二碳六烯酸和十八碳酸烯酸，是大腦磷脂和視網膜的重要
組成成份（俗稱DHA）。
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5、提高下一代品質
泥鰍體內磷酸甘油酸變位酶是人類特有的，能提高染色體的顯性遺傳，是優生優育的首選食物。
　　6、解酒
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磷酸葡萄糖脫氫酶，在人體內刺激酒精氧化還原酶的生成。 是長期大量飲酒的人士餐餐必備的食物。
　　7、抗病毒、抗癌
泥鰍體內還含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成份，能提高身體抗病毒能力。 磷酸葡萄糖變位酶對肝炎癌症有很好的輔助治療作用。
　　8、调节性功能
　　泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。
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