夏季多吃銀耳能夠健脾開胃。銀耳味甘、淡、性平、無毒, 既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
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2款健脾的食譜須知紅梨銀耳羹
蔓越莓銀耳桃膠羹
材料:銀耳1朵、蔓越莓幹40克、桃膠5克、冰糖適量、水適量
做法:
1、桃膠提前浸泡一夜,銀耳也提前泡發,蔓越莓幹用清水沖洗一遍
2、鍋中放清水,放入銀耳和桃膠放火上燉,大火煮開後,轉中小火慢慢燉至粘稠
3、加入蔓越莓乾和冰糖繼續燉至冰糖融化即可
功效:健胃消食,保護肝臟
紅梨銀耳羹
材料:銀耳2朵、雪蓮子1小把、桃膠1小把、紅肖梨2個、枸杞子30粒、老冰糖1大塊
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做法:
1、銀耳去掉硬根、雪蓮子、桃膠分別浸泡在清水里4個小時或過夜
2、去掉桃膠裡的雜質,把銀耳撕成越小越好的小塊、紅梨去皮切成指甲蓋大小的方塊
3、砂鍋一次性放足水,依次加入銀耳、雪蓮子、桃膠、冰糖
4、大火燒開,轉小火慢燉30分鐘加入紅梨,再燉20分鐘
5、放入洗乾淨的枸杞子,燉2-3分鐘即可
功效:健胃消食,美容祛斑 |