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毛豆營養價值有哪些_毛豆的功效與作用是哪些2

毛豆營養價值有哪些_毛豆的功效與作用是哪些2

毛豆所包含的saponins不但可以預防肝臟機能的疾病,而且可以抑制體內脂肪的形成及吸收。 還有可以促進脂肪的分解而達到保持理想體型的效果。 有助於減肥這是因為很多人的肥胖是源於細胞間液多造成的水腫,或者細胞中脂肪含量多,而毛豆中含有豐富的氨基酸,可以有效減少人體水腫,促進新陳代謝,替換細胞中脂肪,從而讓形體更健美勻稱。
  解倦怠
毛豆中含有豐富的鉀,夏季可適當多吃,比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜,不僅可以緩解倦怠,還能開胃,補充體力。
  冶消瘦
據營養學家報導,毛
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豆是黃豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很豐富,在科學家的實驗中,曾以飼養小白鼠,結果得到體重增加,發育良好的成績。 毛豆所含的卵磷脂也相當優越。
三、毛豆的好處
又到了毛豆上市的旺季。 煮上一盤鹽水毛豆,喝上一杯啤酒,是夏夜消暑納涼不錯的選擇。 毛豆,又叫菜用大豆,毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。 毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。 其中蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易於被人體吸收利用,為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。 營養學家說∶吾人每天必須攝取蛋白質,其無力付出高價去買肉食或牛乳,那麼不如以廉價去買毛豆食用,即能達到攝取蛋白質的目的。 毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,
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如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
毛豆既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。 此外,夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。 更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜,其纖維含量僅有1.2%。 而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜,其纖維含量都要低於毛豆,如芥藍含1.6%,菠菜含1.7%,莧菜含1.8%,西蘭花含1.6%,韭菜含1.4%。 由此看來,毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
四、毛豆的做法天使之淚斷片媚藥 天使之淚資訊 天使之淚新聞 天使之淚止痛 天使之淚安眠 天使之淚銷售 天使之淚荷爾蒙分泌 天使之淚副作用 天使之淚多少錢 天使之淚貨到付款 天使之淚安全 無色無味天使之淚 天使之淚意淫
  家常毛豆的做法
(1)將毛豆反覆搓洗,清淨表面。
(2)將洗净的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊,這樣更易入味。
(3)鍋中放入適量清水加入毛豆,薑絲,加入鹽,鹽的量要偏多一點。
(4)水開后煮5分鐘至熟。
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