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冬季2款暖胃美食棗杞乳鴿湯

冬季2款暖胃美食棗杞乳鴿湯

  現在天氣越來越寒冷了,養生的重點是要禦寒,禦寒除了要多穿衣服,暖身的湯品也不可少,那麼冬季禦寒喝什麼湯呢?雞湯、海帶湯、羊肉湯等是御寒的養生湯,今天小編為您介紹2款暖胃禦寒的湯,不要錯過哦!

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冬季2款暖胃美食棗杞乳鴿湯

  棗杞乳鴿湯


  原料:乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。

  做法:鴿子處理乾淨,然後用清水沖洗乾淨,燒開一壺水,將鴿子汆燙下並清洗,處理好的鴿子放進鍋裡,放入切好的蔥段、薑片,加入大半鍋水開火,紅棗和枸杞事先用清水浸泡。等到鍋里水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出,放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時後,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘;15分鐘後,即可關火喝湯吃肉。


  白胡椒豬肚湯


  原料:白胡椒15克、豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
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  做法:取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗。把打碎的白胡椒放入豬肚內,再將首部、尾部用線紮緊,加入適量清水,煲兩個小時左右,慢火煲炆。湯稠肚爛時,調入適量食鹽便可。此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。

  功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
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