3、等茄子變軟了，另外用個炒鍋，倒入焖茄子的油，加入2顆八角煸成深色了，然後倒入蒜末和東北大醬白糖，把醬炒熟，如果醬太干，可以少加入一些水，不過要注意，炒醬的時候，醬容易濺出來，小心別被燙到。
4、把切碎的青辣椒倒入翻炒。
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5、最後把焖熟的茄子倒入醬里，適當把焖熟的茄子，用鍋鏟切開 翻炒均勻即可。
小訣竅
1、茄子用少量油，平底鍋，焖熟，特別軟糯，還不油膩，吃了不上火。
2、是那種很厚的平底不粘鍋才
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可以，壓力鍋也可以，比較厚，不容易糊，茄子焖出來，多汁又軟糯。
3、醬需要炒熟，醬香才濃郁，蒜可以適量多一些。
4、一個茄子就切2段就可以，不要切碎，這是關鍵。
義大利焖茄子
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材料：茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋蔥50克，蒜瓣25克、橄欖油70克、鹽少許。
做法
1、將洋蔥切絲; 茄子、番茄、青椒都切丁。
2、鍋內放橄欖油燒熱，放蒜瓣炒黃后撈出。
3、再放上切好的洋蔥、茄子、青椒、番茄、鹽調味，加蓋焖熟即可。
二、茄子營養價值犀利士吸收 犀利士消化 犀利士持續時間 禮來犀利士 壯陽犀利士 犀利士每日錠 犀利士正貨 犀利士美國進口 犀利士處方簽 犀利士長期吃
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。 此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
1、保護心血管、抗壞血酸
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茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。 此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效
2、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。 此外，茄子還有清退癌熱的作用。 |
